Mantarlı kaşarlı makarna nasıl yapılır, hangi malzemeler lazım?

Lezzetli bir mantarlı kaşarlı makarna için basit adımlarla hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Taze mantarların aroması ve erimiş kaşarın zengin dokusu, makarnayla mükemmel bir uyum yakalıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantarlı Kaşarlı Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gram makarna (spagetti, fettuccine veya tercih ettiğiniz çeşit)
250 gram taze mantar (kültür mantarı veya istridye mantarı)
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı krema (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
1/2 demet maydanoz (dekore etmek için)

Yapılışı:

1. Makarnayı Hazırlama:

Derin bir tencerede su kaynatın, içine 1 yemek kaşığı tuz ekleyin.
Makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın, süzün ve bir kenarda bekletin.

2. Sosu Hazırlama:

Soğanı ince doğrayın, sarımsakları rendeleyin veya ince kıyın.
Mantarları temizleyip ince dilimleyin.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Mantarları ilave edin, suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberle baharatlandırın.

3. Birleştirme ve Servis:

Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin, iyice karıştırın.
Rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Makarnayı servis tabağına alın, üzerine kalan kaşarı serpiştirin.
İnce kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak servis yapın.

İpucu: Makarnayı haşlarken suyuna bir damla zeytinyağı ekleyerek yapışmasını önleyebilirsiniz. Krema yerine süt de kullanabilirsiniz, ancak kıvamı daha hafif olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar