Mantar ve Tavuklu Kremalı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (fettuccine veya linguine önerilir)
- 2 adet tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 200 gram kültür mantarı (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 200 ml krema
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)
- 2 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Porsiyon: 4 kişilik
Yapılışı:
- Derin bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, tavukları ekleyip her yüzü altın rengi olana kadar pişirin.
- Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun, aynı tavaya soğanları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından mantarları ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Kremayı, tavuk suyunu, tuz, karabiber ve kekiği ekleyip karıştırın, kaynamaya bırakın.
- Tavukları sosun içine geri ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
- Süzülmüş makarnayı sosla birleştirip iyice karıştırın.
- Üzerine rendelenmiş parmesan ve maydanoz serperek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Makarnayı sos hazırlanmadan 2-3 dakika önce haşlamaya başlayın, böylece her ikisi de aynı anda hazır olur.
- Krema yerine süt ve un kullanarak daha hafif bir sos yapabilirsiniz.
- Mantarların suyunu iyice çekmesi lezzet yoğunluğunu artırır.
- Dilerseniz mantar çeşitliliğini artırmak için porcini veya şitaki mantarı ekleyebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Yanında çıtır ekmek ve yeşil salata ile servis edebilirsiniz.
- Üzerine taze çekilmiş karabiber ve zeytinyağı gezdirerek sunum yapabilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
