Mantar soslu makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli bir mantar soslu makarna hazırlamak için gereken tüm detaylar bu reçetede bir araya geliyor. Kültür mantarlarının kremalı dokusu, parmesanın aroması ve taze baharatların uyumuyla sofraları şenlendirecek bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantar Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gr makarna (spagetti veya fettuccine)
300 gr taze kültür mantarı
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
200 ml krema
1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı taze veya kuru kekik
Yarım demet maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

1. Makarnayı Hazırlama:

Derin bir tencerede su kaynatın, içine 1 yemek kaşığı tuz ekleyin
Makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın
Sürenin son 2 dakikasını sos hazırlamak için kullanın
Haşlanan makarnayı süzün ve bir miktar suyunu ayırın

2. Mantar Sosu Hazırlama:

Mantarları ince ince dilimleyin
Soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları ince kıyın
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın
Önce soğanları pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Mantarları ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin
Kremayı ekleyip kaynamaya bırakın
Parmesan peynirini ekleyip karıştırın
Tuz, karabiber ve kekikle baharatlandırın

3. Birleştirme ve Servis:

Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin
Ayırdığınız makarna suyundan 2-3 yemek kaşığı ekleyip karıştırın
İnce kıyılmış maydanozu üzerine serpin
Sıcak olarak servis yapın

Püf Noktaları:

Mantarları yıkamak yerine nemli bezle silin
Krema yerine süt ve un kullanarak daha hafif bir sos yapabilirsiniz
Makarnayı sosla 1-2 dakika pişirerek daha lezzetli olmasını sağlayın
İsteğe bağlı olarak tavuk veya karides ekleyebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar