Makarna Kreması Nasıl Hazırlanır ve Gerekli Malzemeler
Makarna kreması, yumuşak dokusu ve zengin lezzetiyle klasik bir sos seçeneğidir. Özellikle fettuccine Alfredo gibi yemeklerde sıkça kullanılır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir makarna kreması tarifi ve gerekli malzemeler:
Gerekli Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı (tercihen tuzsuz)
- 1 su bardağı krema (veya yarım yağlı alternatifler)
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış veya ezilmiş)
- Tuz ve karabiber (tatmak için)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı hindistan cevizi (hafif tatlılık için) veya taze doğranmış maydanoz
Hazırlanışı
- Orta ateşte bir tencere veya tavada tereyağını eritin. Sarımsakları ekleyip 1-2 dakika soteleyin, renk değiştirmeden yumuşasınlar.
- Kremayı tencereye ekleyin ve kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 2-3 dakika daha pişirin, krema hafifçe kıvam almalı.
- Rendelenmiş parmesan peynirini yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak peynirin erimesini sağlayın. Sos pürüzsüz ve kremamsı olana kadar karıştırmaya devam edin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın. İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya maydanoz ekleyip karıştırın.
- Sosu sıcak makarnanın üzerine dökün, iyice karıştırın ve hemen servis yapın.
İpuçları ve Öneriler
- Kremayı çok yüksek ateşte pişirmeyin, aksi halde kesilebilir veya yanabilir.
- Parmesan peyniri yerine başka sert peynirler de kullanabilirsiniz, ancak tuz oranını ayarlamayı unutmayın.
- Sosu daha hafif yapmak isterseniz, krema yerine süt ve bir çay kaşığı un kullanarak kıvamlandırabilirsiniz.
- Makarnayı sosla birleştirirken, makarnanın pişme suyundan birkaç yemek kaşığı eklemek sosun kıvamını dengeler.
Bu tarifle, lezzetli ve kremalı bir makarna yemeği hazırlamak oldukça basittir. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
