Makarnaya kıymalı sos nasıl yapılır?

Makarnanın en sevilen eşlikçilerinden kıymalı sos, hem besleyici hem de pratik bir lezzet sunuyor. Doğru malzeme dengesi ve pişirme teknikleriyle hazırlandığında, her sofraya şık bir dokunuş katabilen bu sosun püf noktaları ve detaylı yapılış sürecini bulacaksınız.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Makarnaya Kıymalı Sos Yapımı: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Makarnaya kıymalı sos, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek olarak mutfakların vazgeçilmezidir. İster aile yemeği ister misafirleriniz için hazırlayın, bu sos her zaman beğeni toplar. İşte adım adım kıymalı sos yapımı:

Malzemeler:

500 gram orta yağlı kıyma (dana veya karışık)
1 adet orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 kutu (400 gram) doğranmış domates veya 2-3 adet taze domates
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane veya taze fesleğen (aroma için)

Yapılışı:

İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezin veya minik doğrayın.
Geniş bir tencereye veya tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar yumuşadığında, sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
Kıymayı tencereye ekleyin ve suyunu çekip rengi dönene kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıyma topaklanmaması için ezebilirsiniz.
Kıyma piştikten sonra, domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika kavurun ki salçanın acılığı gitsin.
Doğranmış domatesleri (konserve veya taze) ve sıcak suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip karıştırın.
Sosu kaynamaya bırakın, sonra ocağın ateşini kısık seviyeye getirip yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak sosun kıvam almasını sağlayın. Eğer sos çok koyulaşırsa, biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Son olarak, kuru nane veya taze fesleğen gibi aromatik otları ekleyip 5 dakika daha pişirin. Sosunuz hazır!

İpuçları ve Püf Noktaları:

Sosun lezzetini artırmak için, pişirme süresini uzatabilirsiniz; bu, domates ve baharatların aromasını daha iyi vermesini sağlar.
Kıyma yerine, vejetaryen bir seçenek için soya kıyması veya mercimek kullanabilirsiniz.
Sosu makarnanızla birleştirirken, biraz makarna haşlama suyu ekleyin; bu, sosun makarnaya daha iyi yapışmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş peynir veya birkaç damla limon suyu ile servis edebilirsiniz.

Bu tarifle, ev yapımı kıymalı sosunuz hem sağlıklı hem de nefis olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar