Makarnalı patates nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Pratik ve doyurucu bir lezzet arayanlar için Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden makarnalı patatesin sırları ve kolay tarifi burada. Malzeme hazırlığından pişirme tekniklerine kadar her detay, mükemmel sonuç almanız için özenle açıklanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Makarnalı Patates Tarifi ve Püf Noktaları

Makarnalı patates, Türk mutfağının pratik ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem ana yemek hem de garnitür olarak tüketilebilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz makarnalı patates tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler:

4-5 orta boy patates
1 su bardağı makarna (arpa şehriye veya tel şehriye tercih edilebilir)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya nane

Yapılışı:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve soğuk suda bekletin (kararmaması için).
Soğanı ince ince doğrayın. Tencerede sıvı yağı ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Suyunu süzdüğünüz patatesleri ve makarnayı tencereye ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu, tuzu ve baharatları ilave edin. Kaynayana kadar orta ateşte pişirin.
Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatarak patatesler ve makarna yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Suyunu çekip yumuşadığında ocaktan alın ve 5-10 dakika dinlendirin.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya nane serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Patatesleri doğradıktan sonra suda bekletin; böylece fazla nişastası atılır ve yemeğin kıvamı daha iyi olur.
Makarnayı ve patatesi aynı anda ekleyin; böylece ikisi de eşit sürede pişer.
Su miktarını ayarlarken, malzemelerin üzerini 1 parmak geçecek şekilde ekleyin. Fazla su eklemek yemeğin lapa olmasına neden olabilir.
Pişirme sırasında tencerenin kapağını sık sık açmayın; buhar kaçarak pişme süresini uzatabilir.
Yemeği ocaktan aldıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin; böylece kıvamı oturur ve daha lezzetli olur.
İsteğe bağlı olarak, servis öncesi birkaç damla limon sıkarak tazelik katabilirsiniz.

Bu tarifle, nefis bir makarnalı patates yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar