Makarnalı mercimek salatası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Protein ve lif zengini mercimekle makarnanın buluştuğu bu ferah salata, hem doyurucu hem de pratik bir öğün alternatifi sunuyor. Malzemelerin uyumu ve sosun lezzetiyle her damak zevkine hitap eden tarif, özellikle sağlıklı beslenmeyi önemseyenler için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Makarnalı Mercimek Salatası: Besleyici ve Lezzetli Bir Tarif

Makarnalı mercimek salatası, hem pratik hem de sağlıklı bir öğün seçeneğidir. Protein ve lif açısından zengin olan mercimek, makarnayla birleşince doyurucu ve lezzetli bir salata ortaya çıkar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz detaylı tarif:

Malzemeler (4-6 Kişilik)

1 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek
2 su bardağı haşlanmış makarna (burgulu veya kelebek makarna tercih edilebilir)
1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
2 adet domates (küp doğranmış)
1 adet salatalık (küp doğranmış)
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Yarım demet taze nane (isteğe bağlı)
Zeytinyağı (yaklaşık 3-4 yemek kaşığı)
Limon suyu (1 adet limonun suyu)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (damak zevkinize göre)
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı, aromatik tat için)

Hazırlık Süresi ve Pişirme

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Toplam süre: yaklaşık 40 dakika

Yapılışı

Mercimeği yıkayın ve bir tencereye alarak üzerini iki parmak geçecek şekilde su ekleyin. Kaynamaya bırakın ve mercimekler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 15-20 dakika) haşlayın. Fazla suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
Makarnayı tuzlu kaynar suda, paket talimatlarına uygun şekilde haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve soğuk sudan geçirerek soğutun.
Bir salata kasesinde, doğranmış kırmızı soğan, domates, salatalık, maydanoz ve naneyi birleştirin.
Soğuyan mercimek ve makarnayı sebzelerin üzerine ekleyin.
Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kimyonu çırparak sos hazırlayın.
Sosu salata karışımının üzerine dökün ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Salatayı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirerek lezzetlerin birleşmesini sağlayın.
Servis yapmadan önce taze nane veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler

Mercimekleri fazla pişirmemeye dikkat edin, dağılabilirler. Kırmızı mercimek kullanırsanız pişme süresi daha kısa olacaktır.
Salatayı hazırlarken makarna ve mercimeğin soğuk olması, daha ferah bir tat verir.
İsteğe bağlı olarak yeşil biber, mısır veya havuç gibi sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Vegan bir seçenek için, nar ekşisi veya sumak ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Salatayı önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz; 2-3 gün tazeliğini korur.

Bu tarifle, hem besleyici hem de ekonomik bir öğün hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar