Makarnalı Karides Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Akşam Yemeği
Makarnalı karides, hem deniz ürünlerinin hafifliğini hem de makarnanın doyuruculuğunu bir araya getiren, şık ve lezzetli bir yemektir. Özellikle özel günlerde veya misafir ağırlarken tercih edilebilecek bu tarif, hazırlanışı kolay olmasına rağmen sofrada etkileyici bir görünüm sunar. İşte adım adım makarnalı karides tarifi ve sunum önerileri:
Malzemeler (4 kişilik):
- 400 gram dilimlenmiş veya bütün karides (temizlenmiş ve kabukları çıkarılmış)
- 300 gram spagetti veya fettuccine makarna
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 1 adet limonun suyu ve rendesi
- 1 çay bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı krema veya süt (vegan seçenek için hindistan cevizi sütü kullanılabilir)
- Taze doğranmış maydanoz veya fesleğen
- Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber (tatlandırmak için)
- İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri
Hazırlanış Aşamaları:
- Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın, üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek yapışmasını önleyin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin, yakmamaya dikkat edin.
- Karidesleri tavaya ekleyin ve her iki tarafı da pembeleşene kadar (yaklaşık 2-3 dakika) pişirin. Karideslerin fazla pişmemesine özen gösterin, aksi halde lastik gibi bir kıvam alabilirler.
- Beyaz şarap kullanıyorsanız, karideslerin üzerine dökün ve alkolün buharlaşması için 1 dakika kadar pişirin.
- Krema veya sütü, limon suyunu ve rendesini ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın, ardından ocaktan alın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberle tatlandırın.
- Son olarak taze doğranmış maydanoz veya fesleğenle süsleyin. İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin.
Sunum Önerileri:
- Makarnalı karidesi, derin tabaklarda veya geniş bir servis kabında sunun. Üzerine bir dilim limon ve taze otlar ekleyerek renk katın.
- Yanında hafif bir yeşil salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle servis yaparak dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
- Misafirleriniz için şık bir dokunuş olması adına, makarnayı tabağa alırken maşa ile spiral şeklinde yerleştirin ve üzerine karidesleri düzenli bir şekilde dizin.
- İçecek eşliğinde servis etmek isterseniz, beyaz şarap veya soğuk bir limonata bu yemeğe oldukça yakışacaktır.
Bu tarifle hazırlayacağınız makarnalı karides, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
