Makarna yoğurtlu nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Pratik ve besleyici bir lezzet arayanlar için ideal bir tarif: yoğurtlu makarna. Hem günlük öğünlerde hem de ani misafirler için hazırlanabilecek bu nefis yemek, sade malzemelerle kısa sürede sofraları süslüyor. İşte herkesin kolayca uygulayabileceği detaylı yapım aşamaları ve püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Makarna Yoğurtlu Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı

Yoğurtlu makarna, pratik ve lezzetli bir yemek arayanlar için harika bir seçenektir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarif, özellikle acele günlerde kurtarıcınız olabilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz makarna yoğurtlu tarifi:

Gerekli Malzemeler

1 paket (500g) makarna (tercihen burgu veya fiyonk)
2 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz (makarna ve sos için)
İsteğe bağlı: Rendelenmiş kaşar peyniri veya çökelek

Yapılışı

İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya bir tutam tuz ekleyin ve makarnayı ekleyin. Paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın. Makarnayı fazla pişirmemeye dikkat edin, diri kalması önemlidir.
Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın. Sıcakken üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip karıştırarak yapışmasını önleyebilirsiniz.
Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları ve bir tutam tuzu karıştırın. Yoğurdun kıvamı çok katıysa, birkaç yemek kaşığı makarna haşlama suyu ekleyerek inceltebilirsiniz.
Orta ateşte bir tavada kalan zeytinyağını ve tereyağını ısıtın. Yağ kızınca, kuru naneyi ve kırmızı pul biberi ekleyip 1-2 dakika kavurun. Bu işlem, yağa hoş bir koku ve renk katacaktır.
Haşlanmış makarnayı yoğurtlu karışımla birleştirin ve iyice karıştırın. Üzerine hazırladığınız naneli yağ sosunu gezdirin.
İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş kaşar peyniri veya çökelek serperek servis edebilirsiniz. Sıcak veya ılık olarak tüketmeniz önerilir.

Püf Noktaları

Makarnayı süzdükten sonra soğuk sudan geçirmeyin; bu, sosun tutunmasını zorlaştırabilir.
Yoğurdun ekşi olmamasına dikkat edin; taze yoğurt kullanmak lezzet için önemlidir.
Sosu hazırlarken yağı fazla yakmamaya özen gösterin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Tarifi, haşlanmış nohut veya kıyma ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.

Bu tarifle, 4-6 kişilik bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar