Yoğurtlu Makarna Sosu: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Yoğurtlu makarna sosu, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek olarak mutfaklarda sıkça tercih edilir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tat sunarken, pratik hazırlanışıyla zaman kazandırır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz yoğurtlu makarna sosu tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı süzme yoğurt (tercihen tam yağlı)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı kuru nane (taze nane de kullanılabilir)
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı limon suyu veya bir avuç doğranmış taze dereotu
Hazırlanışı:
- İlk olarak, geniş bir kasede süzme yoğurdu iyice çırpın, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Sarımsakları rendeleyerek veya ezip yoğurda ekleyin, ardından tuz ve karabiberi ilave edip karıştırmaya devam edin.
- Zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek sosun kıvamını yedirin. İsterseniz bu aşamada limon suyu veya doğranmış dereotu gibi malzemelerle çeşnilendirin.
- Son olarak, naneyi ekleyip bir kez daha karıştırın. Sosu buzdolabında 15-20 dakika dinlendirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
- Haşlanmış makarnanızın üzerine sosu ekleyip karıştırarak servis yapın. Dilerseniz üzerine biraz zeytinyağı ve nane serperek süsleyebilirsiniz.
İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri:
- Yoğurdunuzun ekşi olmamasına dikkat edin; taze yoğurt kullanmak sosun lezzetini artırır.
- Sosu daha kremsi yapmak için birkaç yemek kaşığı sıvı krema veya labne peyniri ekleyebilirsiniz.
- Baharat severler için pul biber, kimyon veya sumak gibi baharatlarla çeşnilendirme yapabilirsiniz.
- Protein eklemek için haşlanmış nohut veya kıyma ile zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarif, 4-6 kişilik bir makarna için uygundur. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
