Makarna tavuklu mantar sosuyla nasıl yapılır?

Makarna, dünya genelinde sevilen ve farklı şekillerde hazırlanabilen bir yiyecektir. Tavuklu mantar sosu ise makarnaya lezzet katacak mükemmel bir alternatiftir. Bu makalede, tavuklu mantar sosuyla makarna yapmanın adımlarını ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Makarna tavuklu mantar sosu için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 300 gram makarna (tercihen spagetti veya penne)
• 200 gram tavuk göğsü
• 150 gram mantar (taze veya konserve)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı krema
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Makarna ve sosun hazırlanması için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Makarna Pişirme

Makarna pişirilmeden önce, büyük bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara uygun şekilde al dente kıvamında pişirin. Piştikten sonra süzün ve bir kenarda bekletin.

2. Tavuk ve Mantar Sosunun Hazırlanması

Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar altın rengi alana kadar pişirin. Daha sonra doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun.

Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin. Ardından kremayı ilave edin ve karıştırın. Sosun kıvam alması için birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

3. Makarna ile Karıştırma

Pişen makarnayı sosun bulunduğu tavaya ekleyin. Makarna ve sosun iyice karışmasını sağlamak için nazikçe karıştırın. Bu işlem, makarnanın sosu iyice emmesini sağlayacaktır.

4. Servis

Makarna, tavuklu mantar sosuyla servis tabağına alın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyin. Sıcak servis edilmesi önerilir.

Püf Noktaları

Makarna tavuklu mantar sosu hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Makarna pişirilirken tuzlu su kullanmak, makarnanın lezzetini artırır.
• Tavukların iyice pişmiş olduğundan emin olun, bu hem sağlık açısından hem de lezzet açısından önemlidir.
• Krema yerine yoğurt kullanarak daha hafif bir sos elde edebilirsiniz.
• Farklı mantar türleri (örneğin shiitake veya portobello) kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Sonuç

Makarna tavuklu mantar sosuyla, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek hazırlamak mümkündür. Bu tarif, hem günlük yemekler için hem de özel davetlerde sunulabilecek şık bir alternatiftir. Kendi damak zevkinize uygun malzemelerle tarifi zenginleştirebilir ve farklı tatlar deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!