Sütlü ve Salçalı Makarna Sosu Nasıl Yapılır?
Bu tarif, hem sütün kremsi dokusunu hem de salçanın lezzetli aromasını birleştiren, pratik ve doyurucu bir makarna sosu hazırlamanızı sağlar. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane veya kekik (isteğe bağlı)
- Makarna için: 250 gram makarna (spagetti veya fiyonk gibi)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 20-25 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Pişirme: 10-15 dakika
Yapılışı:
- Öncelikle, bir tencerede makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Başka bir tavada sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Domates salçasını ekleyin ve salçanın rengi açılana, yaklaşık 2 dakika kavurun. Bu, salçanın acılığını alır ve lezzetini derinleştirir.
- Sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak sosun pürüzsüz olmasını sağlayın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyip 5-7 dakika daha pişirin, sos kıvam alana kadar. Gerekirse süt ekleyerek kıvamı ayarlayın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın, makarna sosla kaplanana kadar.
- Sıcak servis yapın, üzerine taze otlar serperek sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Sosun daha kremamsı olması için süt yerine krema kullanabilirsiniz, ancak bu durumda kalori artacaktır.
- İsteğe bağlı olarak, kıyma veya sebzeler ekleyerek sosu zenginleştirebilirsiniz.
- Makarnayı haşlarken suyundan bir kepçe ayırın, sosu inceltmek için kullanabilirsiniz.
Bu tarif, hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği için ideal olup, ailenizle paylaşabileceğiniz bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
