Makarna Sosu Köri Nasıl Yapılır? Tarifi ve İpuçları
Köri soslu makarna, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için harika bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz makarna sosu köri tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler (4 Kişilik):
- 250 gram makarna (spagetti veya fettuccine önerilir)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı köri tozu
- 1 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı, renk ve lezzet için)
- 200 ml krema veya hindistan cevizi sütü (vegan seçenek için)
- 1 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- İsteğe bağlı ek malzemeler: havuç, bezelye, tavuk dilimleri veya mantar
Hazırlanışı:
- Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından köri tozu ve zerdeçalı ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Krema veya hindistan cevizi sütünü ekleyin, kaynamaya bırakın ve kıvam alana kadar karıştırın.
- Tavuk veya sebze suyunu yavaşça ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Kısık ateşte 5-10 dakika pişirin.
- İsteğe bağlı olarak ek malzemeleri (örneğin havuç, bezelye) ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
- Haşlanmış makarnayı sosla birleştirip iyice karıştırın ve sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Köri tozunu kavururken yanmamasına dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
- Krema yerine yoğurt kullanacaksanız, kaynatmadan önce oda sıcaklığına getirin ve yavaşça ekleyin, aksi halde kesilebilir.
- Daha baharatlı bir lezzet için köri miktarını artırabilir veya bir tutam kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine taze maydanoz veya kişniş serperek sunabilirsiniz.
Bu tarifle, hem doyurucu hem de farklı bir makarna deneyimi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
