Makarna sosu için en iyi salçalı domatesli tarif nedir?

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, İtalyan mutfağından esinlenen nefis bir makarna sosu tarifi. Taze malzemelerle hazırlanan bu salçalı domates sosu, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Makarna Sosu İçin En İyi Salçalı Domatesli Tarif

Merhaba! İşte, klasik İtalyan lezzetlerinden ilham alan, pratik ve lezzetli bir salçalı domatesli makarna sosu tarifi. Bu tarif, hem taze hem de kuru malzemelerle hazırlanabilen, ev yapımı bir sos için mükemmel bir başlangıç noktasıdır. Aşağıda adım adım tarifi ve ipuçlarını bulabilirsiniz.

Malzemeler (4 kişilik):

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
400 gram doğranmış domates (konserve veya taze)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı kuru kekik
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı, asitliği dengelemek için)
Taze fesleğen yaprakları (servis için)
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20-25 dakika

Toplam Süre: Yaklaşık 35 dakika

Yapılışı:

Orta ateşte bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika soteleyin.
Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha pişirin, kokusu çıkana kadar (yanmamasına dikkat edin).
Domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika karıştırarak pişirin, rengi koyulaşana kadar.
Doğranmış domatesleri, kuru fesleğen, kekik, tuz ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak şekeri de ekleyip karıştırın.
Sosu kaynamaya bırakın, sonra ateşi kısıp kapağını kapatın. Yaklaşık 15-20 dakika, kıvam alana kadar pişirin. Ara sıra karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
Sosun kıvamını kontrol edin; çok koyu ise biraz su ekleyip inceltebilirsiniz. Tuzunu ve baharatlarını ayarlayın.
Pişmiş makarnanızı sosla birleştirin, üzerine taze fesleğen ve parmesan peyniri serperek servis yapın.

İpuçları ve Öneriler:

Taze domates kullanacaksanız, kabuklarını soyup doğrayın ve pişirme süresini biraz uzatın.
Sosu daha kremsi yapmak isterseniz, pişirme sonunda bir kaşık krema veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için, içine doğranmış mantar veya biber ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Sosu bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek, lezzetlerin daha iyi karışmasını sağlar.

Bu tarif, basit ama etkileyici bir sonuç verir ve makarna sevenler için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar