Makarna Mantısı Fırında Nasıl Yapılır?
Makarna mantısı, hem pratik hem de lezzetli bir yemek olarak sofralarınızı şenlendirebilir. Fırında yapılan versiyonu, içindeki malzemelerin mükemmel bir şekilde harmanlanmasını sağlar ve üzerindeki kızarmış peynirle iştah açıcı bir görünüm kazanır. İşte adım adım makarna mantısı fırında tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram makarna mantı (tercihen kelebek veya fiyonk makarna)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
- 400 gram kıyma (kırmızı veya karışık)
- 1 su bardağı domates püresi veya rendelenmiş domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane veya kekik (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella
- 1 su bardağı süt veya krema (isteğe bağlı, daha kremalı bir doku için)
- 1/2 su bardağı su (gerekirse)
Hazırlık Süreci:
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
- Bir tencerede tuzlu su kaynatın ve makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, ancak tam olarak pişirmeyin (al dente olmalı). Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından kıymayı ilave edin ve rengi dönüp suyunu çekene kadar pişirin.
- Domates püresini, tuz, karabiber ve baharatları ekleyip 5-10 dakika karıştırarak pişirin. İsterseniz süt veya kremayı bu aşamada ekleyip kıvam almasını sağlayın.
Birleştirme ve Fırınlama:
- Haşlanmış makarnayı kıymalı sosla iyice karıştırın. Eğer karışım çok kuruysa, biraz su ekleyin.
- Yağlanmış bir fırın kabına karışımı dökün ve üzerini rendelenmiş peynirle kaplayın.
- Fırında 20-25 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Makarna mantısı yerine penne veya fusilli gibi diğer makarna türlerini kullanabilirsiniz.
- Vejetaryen bir seçenek için kıyma yerine mantar veya sebze karışımı kullanın.
- Servis sırasında taze maydanoz veya fesleğenle süsleyebilirsiniz.
- Fırın süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden üzerini kontrol ederek pişirin.
Bu tarif, aile yemekleri veya davetler için ideal olup, yaklaşık 4-6 kişilik bir servis sunar. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
