Makarna Mantar Sosu Tarifi
Malzemeler:
- 400 gram makarna (spagetti veya fettuccine tercih edebilirsiniz)
- 300 gram taze mantar (kültür mantarı veya istediğiniz çeşit)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane veya taze maydanoz (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Yapılışı:
- Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın ve süzün, bir kenarda bekletin.
- Mantarları ince ince dilimleyin, soğanı küp küp doğrayın, sarımsağı ince kıyın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından mantarları ilave edin.
- Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Kremayı ekleyin, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve 5 dakika daha pişirin.
- Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip karıştırarak sosun kıvam almasını sağlayın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın, isteğe bağlı nane veya maydanoz serpin.
- Sıcak servis yapın, üzerine biraz daha parmesan rendeleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Mantarları fazla suyunu çekmesi için yüksek ateşte kavurmak daha lezzetli sonuç verir.
- Krema yerine süt veya yoğurt kullanabilirsiniz, ancak kıvamı ayarlamayı unutmayın.
- Vejetaryen bir seçenek için parmesan yerine besin mayası kullanabilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
