Makarna körili nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Hindistan cevizinin kremsi dokusuyla körinin aromatik lezzetini makarnayla buluşturan bu pratik tarif, hem doyurucu hem de farklı bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Tavuklu veya tamamen vegan seçenekleriyle her damak zevkine hitap eden bu yemek, sıradan makarna tariflerine renk katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Makarnalı Köri Tarifi

Malzemeler:

1 paket (500g) makarna (spagetti veya fiyonk makarna uygun olabilir)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
2 yemek kaşığı köri tozu
1 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
400 ml hindistan cevizi sütü
200 ml tavuk veya sebze suyu
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı: 200g tavuk göğsü (küp doğranmış) veya nohut (vegan seçenek)
Üzeri için: Taze kişniş veya maydanoz

Yapılışı:

Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsak, havuç ve kırmızı biberi ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
Köri tozu ve zerdeçalı ekleyip 1 dakika kavurarak kokuların açığa çıkmasını sağlayın.
Tavuk veya nohut ekleyip (kullanıyorsanız) 5 dakika pişirin.
Hindistan cevizi sütü ve tavuk/sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kısık ateşte 10-15 dakika, sos kıvam alana kadar pişirin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Haşlanmış makarnayı sosla birleştirip iyice karıştırın.
Üzerini taze kişniş veya maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Köri oranını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Krema kıvamı için 1 yemek kaşığı un veya mısır nişastası ekleyebilirsiniz.
Sebzeleri brokoli, bezelye veya mısırla çeşitlendirebilirsiniz.
Vegan versiyonu için hindistan cevizi sütü ve sebze suyu kullanın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar