Makarna köri sosu nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli ve pratik bir makarna tarifi arayanlar için köri soslu nefis bir alternatif. Baharatların aromasıyla zenginleşen bu kremsi sos, hem göz dolduran hem de damakta iz bırakan bir deneyim vaat ediyor. İşte mutfakta zaman kaybetmeden hazırlayabileceğiniz, adım adım köri soslu makarna tarifi...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Makarna Köri Sosu Nasıl Yapılır?

Makarna köri sosu, hem pratik hem de lezzetli bir yemek alternatifidir. İşte adım adım tarifi ve gerekli malzemeler:

Gerekli Malzemeler:

250 gram makarna (tercihen spagetti veya fettuccine)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
1 yemek kaşığı köri tozu
1 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı, renk ve lezzet için)
200 ml krema veya hindistan cevizi sütü (vegan seçenek için)
1 su bardağı sebze veya tavuk suyu
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı: 1 adet havuç (küp doğranmış), 1 adet kırmızı biber, bezelye veya mantar
Üzeri için: taze maydanoz veya kişniş

Yapılışı:

Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
Bir tavada zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından köri tozu ve zerdeçalı ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
İsteğe bağlı sebzeleri (havuç, biber, bezelye vb.) ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
Krema veya hindistan cevizi sütünü ve sebze/tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Ocağın ateşini kısıp sosu 5-7 dakika kıvam alana kadar pişirin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Haşlanmış makarnayı sosla birleştirip iyice karıştırın.
Üzerini taze maydanoz veya kişnişle süsleyerek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Köri tozunun acılık seviyesine göre miktarını ayarlayabilirsiniz.
Vegan bir versiyon için hindistan cevizi sütü ve sebze suyu kullanın.
Sosu daha kremalı yapmak için ekstra krema ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar