Makarna ile Yoğurtlu Sos Hazırlama Rehberi
Makarna ile yoğurtlu sos, hem pratik hem de lezzetli bir yemek alternatifidir. Özellikle yaz aylarında hafif ve serinletici bir tat sunar. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için adım adım tarif ve ipuçları:
Malzemeler (4 Kişilik)
- 1 paket (500g) makarna (tercihen burgu veya fiyonk)
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz (damak tadınıza göre)
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı tereyağı, pul biber, taze dereotu veya maydanoz
Hazırlık Aşamaları
- İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya bir tutam tuz ekleyin ve makarnayı ekleyin. Paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın.
- Makarna haşlanırken, bir kasede yoğurdu çırpın. Sarımsakları ezin veya rendeleyerek yoğurda ekleyin. Üzerine bir çay kaşığı tuz serpin ve karıştırın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Kuru naneyi ekleyip 1-2 dakika kavurun. İsterseniz bu aşamada tereyağı ve pul biber ekleyerek sosu zenginleştirebilirsiniz.
- Haşlanan makarnayı süzün ve bir kaseye alın. Üzerine hazırladığınız yoğurtlu karışımı ekleyip iyice karıştırın.
- Son olarak, kavurduğunuz naneli yağı makarnanın üzerine gezdirin. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış dereotu veya maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
- Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin; aksi halde yoğurtlu sosla birleşince yumuşak bir doku oluşabilir.
- Yoğurdunuzun ekşi olmamasına özen gösterin; taze yoğurt kullanmak lezzeti artırır.
- Sosu servis etmeden hemen önce hazırlayın, böylece yoğurt sulanmaz.
- Soğuk servis yapmak isterseniz, makarnayı soğuk sudan geçirip süzdükten sonra yoğurtlu sosla karıştırabilirsiniz.
Bu tarifle, hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
