Makarna ile Lazanya Hazırlama Rehberi
Makarna ile lazanya hazırlamak, klasik lazanya tarifine lezzetli bir alternatif sunar. İşte adım adım kolay bir tarif:
Malzemeler:
- 250 gram lazanya makarnası (kuru plakalar)
- 400 gram kıyma (dana veya karışık)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 400 gram doğranmış domates (konserve veya taze)
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz, karabiber, kekik (damak zevkine göre)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlık Adımları:
- 1. Lazanya makarnalarını paket talimatına göre haşlayın, süzün ve soğuk sudan geçirin.
- 2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
- 3. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin, ardından domates salçasını ilave edip 2 dakika kavurun.
- 4. Doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve kekiği ekleyip kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- 5. Beşamel sos için ayrı bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 6. Yavaş yavaş sütü ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- 7. Fırın kabını yağlayın, tabana lazanya plakalarını dizin, üzerine kıymalı harçtan yayın.
- 8. Beşamel sos ve rendelenmiş peyniri ekleyin, katmanları tekrarlayarak en üste peynir serpin.
- 9. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
İpuçları:
- Makarnaları aşırı haşlamamaya dikkat edin, aksi halde dağılabilir.
- Kıymalı harcı dinlendirip soğutursanız, lazanya daha lezzetli olur.
- Fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika bekletip servis yapın.
Bu tarifle, makarna ile hazırlanan lazanyanın nefis bir akşam yemeği olacağına emin olabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
