Makarna ile Kıymalı Sos Nasıl Yapılır?
Makarna ile kıymalı sos, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 250 gram makarna (spagetti veya fettuccine tercih edebilirsiniz)
- 200 gram kıyma (dana veya karışık)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı domates püresi veya rendelenmiş domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı pul biber)
- 1 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı: rendelenmiş peynir (servis için)
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın ve makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Başka bir tavada sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ince doğrayıp soğanlara ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
- Kıymayı tavaya ekleyin ve rengi dönüp suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin, ara sıra karıştırın.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından domates püresini veya rendelenmiş domatesi ilave edin.
- Tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı pul biberi ekleyip karıştırın. Sıcak suyu ekleyin ve sosu kaynamaya bırakın.
- Sos kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve yaklaşık 10-15 dakika kapağı kapalı şekilde pişirin, sos kıvam alana kadar.
- Son olarak, haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın veya makarnayı tabaklara alıp üzerine sos dökerek servis yapın.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir serperek sıcak servis edin.
İpuçları:
- Makarnayı haşlarken suya bir tutam tuz ekleyin, daha lezzetli olur.
- Sosu daha kıvamlı hale getirmek için son aşamada bir çay kaşığı un veya nişasta ekleyebilirsiniz.
- Kıymalı sosu önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir, makarna haşlandıktan sonra hızlıca birleştirebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
