Makarna için Lezzetli Sos Hazırlama Rehberi
Makarnanın lezzetini tamamlayan en önemli unsurlardan biri, doğru hazırlanmış bir sostur. İster klasik domates sosu, ister krema bazlı bir lezzet tercih edin, bu rehberde evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli sos tariflerini ve püf noktalarını bulacaksınız. İşte adım adım makarna sosu hazırlama yöntemleri:
1. Temel Domates Sosu Tarifi
Malzemeler: - 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet doğranmış soğan
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 400 gr domates püresi veya rendelenmiş taze domates
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- Tuz ve karabiber
- 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı, domatesin asitliğini dengelemek için)
Hazırlanışı: - Zeytinyağını orta ateşte bir tavada ısıtın
- Doğranmış soğanı 5 dakika yumuşayıncaya kadar soteleyin
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha pişirin
- Domates püresini, baharatları ve şekeri ekleyin
- Kısık ateşte 15-20 dakika kaynatın
- Tuz ve karabiberle tatlandırın
2. Kremalı Mantar Sosu
Malzemeler: - 2 yemek kaşığı tereyağı
- 250 gr dilimlenmiş mantar
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 200 ml krema
- 50 gr rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat
Hazırlanışı: - Tereyağını tavada eritin
- Mantarları altın rengi oluncaya kadar soteleyin
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha pişirin
- Kremayı ekleyip kaynamaya bırakın
- Parmesan peynirini ekleyip karıştırın
- Baharatlarla tatlandırın
3. Bolonez Sos (Kıymalı Makarna Sosu)
Malzemeler: - 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet doğranmış soğan
- 1 adet doğranmış havuç
- 1 adet doğranmış kereviz sapı
- 400 gr kıyma (dana veya karışık)
- 400 gr domates püresi
- 100 ml kırmızı şarap (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber ve kekik
Hazırlanışı: - Zeytinyağında soğan, havuç ve kerevizi yumuşayıncaya kadar pişirin
- Kıymayı ekleyip rengi dönünceye kadar pişirin
- Şarabı ekleyip buharlaşıncaya kadar kaynatın
- Domates püresi ve baharatları ekleyin
- Kısık ateşte en az 1 saat pişirin
Lezzetli Sos İçin Püf Noktaları:
- Sosu her zaman makarnadan daha önce hazırlayın
- Makarnanın haşlama suyundan bir kepçe ayırın, sosu inceltmek için kullanın
- Taze baharatlar kullanmak lezzeti artırır
- Sosu en az 15-20 dakika pişirin, böylece lezzetler birbirine karışır
- Parmesan peynirini servis sırasında ekleyin
Bu tariflerle hazırlayacağınız soslar, makarnanızı restoran kalitesinde bir lezzet şölenine dönüştürecektir. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
