Makarna için Farklı Tarifler ve Yapılışları
Makarna, dünya mutfaklarında sevilen ve çeşitli şekillerde hazırlanabilen bir yemektir. İşte farklı makarna tarifleri ve adım adım yapılışları:
1. Klasik Spagetti Bolonez
Bu tarif, İtalyan mutfağının en ünlü yemeklerinden biridir. Malzemeler: - 250 gram spagetti makarna
- 200 gram kıyma (dana veya karışık)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 kutu domates püresi (400 gram)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber ve taze fesleğen
Yapılışı: - Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip renk değiştirene kadar pişirin, ardından havuçları ilave edin.
- Domates püresini, tuzu ve baharatları ekleyip 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.
- Başka bir tencerede spagettiyi tuzlu kaynar suda paket talimatına göre haşlayın.
- Haşlanmış spagettiyi süzün, sosla karıştırıp üzerine taze fesleğen serperek servis yapın.
2. Kremalı Mantarlı Makarna
Bu tarif, zengin ve kremsi bir lezzet sunar. Malzemeler: - 250 gram fettuccine veya linguine makarna
- 200 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 su bardağı krema
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz, karabiber ve rendelenmiş parmesan peyniri
Yapılışı: - Makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayıp süzün.
- Tavada tereyağını eritin, soğan ve sarımsağı yumuşayana kadar soteleyin.
- Mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Kremayı, tuzu ve karabiberi ilave edip 5 dakika kaynatın.
- Haşlanmış makarnayı sosla karıştırıp üzerine parmesan serperek sıcak servis yapın.
3. Sebzeli Penne Arrabbiata
Bu tarif, acı sevenler için idealdir. Malzemeler: - 250 gram penne makarna
- 2 adet domates (küp doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (ince dilimlenmiş)
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, kırmızı pul biber ve taze maydanoz
Yapılışı: - Makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayıp süzün.
- Tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsak ve kırmızı biberi kavurun.
- Domatesleri ve acı biber salçasını ekleyip 10 dakika pişirin.
- Tuz ve kırmızı pul biberi ilave edip karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı sosla birleştirip üzerine maydanoz serperek servis yapın.
4. Limonlu ve Dereotlu Makarna
Bu tarif, hafif ve ferahlatıcı bir seçenektir. Malzemeler: - 250 gram linguine veya spagetti makarna
- 1 adet limonun suyu ve rendesi
- 1/2 demet dereotu (ince doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz ve karabiber
Yapılışı: - Makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayıp süzün, birkaç yemek kaşığı makarna suyunu ayırın.
- Tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsağı hafifçe kavurun.
- Limon suyu, rendesi, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Makarnayı tavaya alın, ayırdığınız makarna suyu ve dereotu ile karıştırıp 2 dakika pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın, isteğe bağlı üzerine rendelenmiş peynir ekleyin.
5. Tavuklu ve Brokolili Makarna
Bu tarif, doyurucu ve besleyici bir öğün sunar. Malzemeler: - 250 gram farfalle veya penne makarna
- 200 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
- 1 su bardağı brokoli (küçük çiçeklere ayrılmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı krema veya yoğurt
- Tuz, karabiber ve sarımsak tozu
Yapılışı: - Makarnayı haşlayıp süzün, brokoliyi ayrı olarak haşlayın veya buharda pişirin.
- Tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı ve tavuğu pembeleşene kadar pişirin.
- Krema veya yoğurdu, baharatları ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış makarna ve brokoliyi sosla birleştirip 5 dakika ısıtın.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine kaşar peyniri rendeleyin.
Bu tarifler, makarnayı farklı lezzetlerle denemeniz için harika seçeneklerdir. Malzemeleri kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
