Makarna Çeşitlerinin Türkçe İsimleri
Makarna, dünya mutfaklarında olduğu gibi Türk mutfağında da sevilen ve sıkça tüketilen bir besindir. İtalya kökenli olan bu yiyecek, Türkiye'de farklı şekil ve isimlerle karşımıza çıkar. İşte yaygın olarak bilinen makarna çeşitlerinin Türkçe isimleri ve kısa açıklamaları:
- Spagetti: Genellikle uzun, ince ve yuvarlak şekilli makarna türüdür. Türkçe'de doğrudan "spagetti" olarak anılır, ancak bazen "uzun makarna" olarak da ifade edilir.
- Fettuccine: Yassı ve geniş şeritler halindeki makarnadır. Türkçe'de "şerit makarna" veya "düz makarna" olarak adlandırılabilir, ancak sıklıkla orijinal ismi kullanılır.
- Penne: Kısa, tüp şeklinde ve uçları eğik kesilmiş makarnadır. Türkçe'de "tüp makarna" veya "kalem makarna" olarak bilinir, çünkü "penne" İtalyanca'da "kalem" anlamına gelir.
- Fusilli: Sarmal veya burgu şeklinde olan bu makarna, Türkçe'de "burgu makarna" olarak adlandırılır. Salata ve soslu yemeklerde yaygın kullanılır.
- Farfalle: Kelebek şeklindeki makarna türüdür. Türkçe'de "kelebek makarna" olarak bilinir ve genellikle çocukların sevdiği bir çeşittir.
- Rigatoni: Geniş, yuvarlak ve boru şeklinde olan bu makarna, Türkçe'de "boru makarna" veya "geniş tüp makarna" olarak anılır. Yoğun soslarla iyi uyum sağlar.
- Conchiglie: Kabuk şeklinde olan bu makarna, Türkçe'de "kabuk makarna" olarak adlandırılır. İçi doldurabilir veya sosları tutması için idealdir.
- Linguine: Spagetti'ye benzer ancak daha yassı ve geniş olan bu makarna, Türkçe'de "dil makarna" olarak ifade edilebilir, çünkü "linguine" İtalyanca'da "küçük diller" demektir.
- Lasagna: Geniş ve düz yapraklar halindeki makarnadır. Türkçe'de "lazanya" olarak bilinir ve katmanlı bir yemek şeklinde pişirilir.
- Ravioli: İçi doldurulmuş, kare veya yuvarlak şekilli makarna keseleridir. Türkçe'de "doldurmalı makarna" veya "mantı benzeri makarna" olarak tanımlanabilir, ancak genellikle orijinal ismi kullanılır.
- Tortellini: Halka şeklinde ve içi doldurulmuş küçük makarna parçalarıdır. Türkçe'de "halka makarna" veya "dolmalı makarna" olarak adlandırılır, çorbalarda sıkça tercih edilir.
- Orzo: Pirinç tanesine benzeyen küçük makarna çeşididir. Türkçe'de "pirinç makarna" veya "arpa şeklinde makarna" olarak bilinir, pilav gibi pişirilebilir.
Bu makarna çeşitleri, Türkiye'de marketlerde ve restoranlarda bulunabilir. Birçoğu orijinal İtalyanca isimleriyle tanınsa da, Türkçe karşılıkları günlük konuşmalarda veya tariflerde kullanılarak mutfak kültürüne adapte olmuştur. Makarna seçerken, şeklin sosu ne kadar iyi tutacağını düşünmek önemlidir; örneğin, burgulu makarnalar kremalı soslar için idealken, tüp şeklindekiler etli soslarla iyi gider.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
