Makarna Çeşitleri ve Türkçe İsimleri
Makarna, dünya genelinde sevilen ve birçok farklı şekil, boyut ve türde üretilen bir yiyecektir. İtalyan mutfağının vazgeçilmezi olmakla birlikte, Türk mutfağında da önemli bir yere sahiptir. Makarnalar genellikle buğday unu ve su karışımından yapılır, ancak yumurta veya diğer malzemelerle zenginleştirilen çeşitleri de bulunur. İşte yaygın makarna çeşitleri ve Türkçe'deki karşılıkları:
- Spaghetti : İnce, uzun ve yuvarlak kesimli makarna türüdür. Türkçe'de genellikle "spagetti" olarak bilinir ve sosisli, bolonez soslu gibi yemeklerde kullanılır.
- Penne : Kısa, tüp şeklinde ve uçları eğik kesilmiş makarnadır. Türkçe'de "penne" veya "kalem makarna" olarak adlandırılır; sosları iyi tuttuğu için fırın yemeklerinde sıkça tercih edilir.
- Fusilli : Burgu veya sarmal şeklinde olan bu makarna, Türkçe'de "burgu makarna" olarak bilinir. Salatalarda ve krema soslu yemeklerde popülerdir.
- Farfalle : Kelebek şeklindeki bu makarna, Türkçe'de "kelebek makarna" adıyla tanınır. Hafif soslarla veya çocuk yemeklerinde sıklıkla kullanılır.
- Lasagna : Geniş, düz ve katmanlı yemekler için kullanılan makarna türüdür. Türkçe'de "lazanya" olarak bilinir ve genellikle peynir, et sosu ve beşamel sosla pişirilir.
- Ravioli : İçi doldurulmuş, kare veya yuvarlak şekilli makarnadır. Türkçe'de "ravioli" veya "dolmalı makarna" denir; et, peynir veya sebzelerle doldurulabilir.
- Macaroni : Kısa, kavisli tüp şeklinde makarnadır. Türkçe'de "makarna" genel adıyla anılsa da, özellikle "makarna" veya "makaron" olarak bilinir; genellikle peynirle birlikte makarna salatası yapımında kullanılır.
- Tagliatelle : Yassı ve uzun şeritler halindeki makarnadır. Türkçe'de "tagliatelle" veya "şerit makarna" olarak adlandırılır; bolonez gibi yoğun soslarla iyi uyum sağlar.
- Conchiglie : Deniz kabuğu şeklinde olan bu makarna, Türkçe'de "kabuk makarna" olarak bilinir; içi doldurabildiği için fırın yemeklerinde tercih edilir.
- Orzo : Pirinç tanesine benzeyen küçük makarna türüdür. Türkçe'de "orzo" veya "pirinç makarna" denir; çorbalarda veya pilav benzeri yemeklerde kullanılır.
Bu makarna çeşitleri, farklı soslar ve malzemelerle birleştirilerek sayısız lezzetli yemek oluşturulabilir. Türk mutfağında, özellikle spagetti ve lazanya gibi türler oldukça popülerdir. Denediğinizde, her birinin kendine özgü dokusunun yemeğin lezzetini nasıl etkilediğini görebilirsiniz. |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
