Makarna beşamel soslu nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kreması ve lezzetiyle sofraları şenlendiren beşamel soslu makarna, hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde tercih edilen bir klasik. Bu tarif, pürüzsüz kıvamlı sosu ve pratik hazırlanışıyla hem yeni başlayanlara hem de deneyimli aşçılara hitap ediyor. İşte malzeme seçiminden pişirme tekniklerine kadar beşamel soslu makarnanın tüm incelikleri...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Makarna Beşamel Soslu Nasıl Yapılır? Tarifi ve Püf Noktaları

Beşamel soslu makarna, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. İşte adım adım tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler (4 Kişilik)

400 gram makarna (fettuccine veya linguine önerilir)
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 litre su (makarna için)
1 yemek kaşığı tuz (makarna için)

Yapılışı

1.Makarnayı Haşlayın: Derin bir tencerede 1 litre suyu kaynatın, 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Makarnayı ekleyip paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.

2.Beşamel Sosu Hazırlayın: Orta ateşte bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Unu ekleyip 2-3 dakika kavurun, kokusu çıkana kadar karıştırın (unun hamurumsu bir kıvam alması önemlidir).

3.Sütü Ekleyin: Yavaş yavaş sütü ekleyin, sürekli çırparak topaklanmayı önleyin. Orta ateşte, sos koyulaşana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin.

4.Baharatlar ve Peyniri Ekleyin: Sos kıvam alınca tuz, karabiber ve hindistan cevizini ekleyip karıştırın. Ardından rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın.

5.Makarna ile Birleştirin: Haşlanmış makarnayı beşamel sosun içine ekleyin ve sosu iyice yedirene kadar karıştırın. 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.

6.Servis Yapın: Sıcak servis yapın, üzerine biraz daha karabiber veya rendelenmiş peynir serperek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Sütü oda sıcaklığında kullanın, soğuk süt topaklanmaya neden olabilir.
Unu tereyağında iyice kavurun, bu sosun hamumsu tadını almasını engeller.
Makarnayı sosla birleştirdikten sonra fazla pişirmeyin, yapışabilir.
İsteğe bağlı olarak beşamel sosuna mantar, tavuk veya ıspanak ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Bu tarifle, kremamsı ve doyurucu bir beşamel soslu makarna hazırlayabilir, sevdiklerinize lezzetli bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar