Limon soslu makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Taze limonun ferahlatıcı aromasıyla hazırlanan bu pratik makarna, hem hafif hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Sadece 25 dakikada hazırlanabilen bu tarif, yoğun günlerde kurtarıcı bir seçenek olarak mutfaklarda yerini alıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Limon Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gr spagetti veya linguine makarna
2 adet limon (su ve rendesi için)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1/4 su bardağı taze çekilmiş parmesan peyniri
1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı kapari veya kıyılmış taze fesleğen

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Porsiyon: 2-3 kişilik

Yapılışı:

Derin bir tencerede su kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin. Makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın.
Makarna pişerken, bir limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın. İkinci limonun da suyunu sıkıp bir kenara ayırın.
Orta ateşte bir tavaya zeytinyağını alın. Sarımsakları ekleyip hafifçe pembeleşene kadar soteleyin (yaklaşık 1-2 dakika).
Sarımsaklı yağa limon suyu ve rendesini ekleyin, 1 dakika kadar karıştırarak ısıtın. Ocaktan alın.
Haşlanan makarnanın suyundan bir bardak ayırıp sosun içine ekleyin. Bu, sosun kıvamını yumuşatacaktır.
Süzülmüş makarnayı tavaya ekleyin, üzerine parmesan peyniri ve maydanozu ilave edip iyice karıştırın.
Tuz ve karabiberle tatlandırıp hemen servis yapın. İsterseniz üzerine ekstra parmesan ve maydanoz serpiştirin.

İpuçları:

Makarnayı fazla pişirmemeye dikkat edin, "al dente" kıvamı idealdir.
Limon suyunu ocaktan almadan hemen önce ekleyerek vitamin kaybını önleyin.
Vejetaryen seçenekler için parmesan yerine besin mayası kullanabilirsiniz.

Servis Önerisi:

Yanında hafif bir yeşil salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar