Lazanya Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket lazanya makarnası (yaklaşık 250-300 gram)
- 400 gram kıyma (kuzu veya dana karışık)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 400 gram domates püresi veya rendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 100 gram rendelenmiş parmesan peyniri
- 500 ml beşamel sos (hazır veya ev yapımı)
Hazırlık Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 45 dakika
Toplam Süre: 1 saat 15 dakika
Yapılışı:
1. Kıymalı Sos Hazırlama:
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Kıymayı ilave edin, rengi dönüp suyunu çekene kadar pişirin.
- Domates püresini, tuz, karabiber ve fesleğeni ekleyip karıştırın.
- Ocağın altını kısıp 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
2. Lazanya Makarnasını Hazırlama:
- Lazanya makarnalarını paket üzerindeki talimata göre haşlayın (genellikle 8-10 dakika).
- Haşlanan makarnaları soğuk sudan geçirip süzün.
3. Katlama ve Pişirme:
- Fırın kabının tabanına biraz beşamel sos yayın.
- Üzerine lazanya makarnalarını dizin.
- Makarnaların üzerine kıymalı sos, beşamel sos ve rendelenmiş peynirleri serpin.
- Bu işlemi kat kat tekrarlayın, en üste beşamel sos ve bolca peynir ekleyin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
4. Servis:
- Fırından çıkan lazanyayı 5-10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Lazanya makarnasını önceden haşlamak yerine kuru halde de kullanabilirsiniz, ancak pişme süresi biraz daha uzayacaktır.
- Beşamel sosu evde yapmak için 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un ve 2 su bardağı süt kullanabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak kıymalı sosa mantar, biber veya ıspanak ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
