Lahana makarna nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Düşük karbonhidratlı ve glutensiz beslenme arayanlar için lahana ile hazırlanan bu pratik makarna alternatifi, hem hafif hem de lezzetli bir öğün sunuyor. Taze lahananın ince şeritler halinde kesilmesiyle oluşturulan bu yemek, geleneksel makarna hissini verirken besleyici özellikleriyle öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Lahana Makarna Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Alternatif

Lahana makarna, düşük karbonhidratlı ve glutensiz beslenmeyi tercih edenler için harika bir seçenektir. Taze lahananın ince şeritler halinde doğranmasıyla hazırlanan bu yemek, hem hafif hem de doyurucudur. İşte evde kolayca yapabileceğiniz lahana makarna tarifi ve gerekli malzemeler:

Gerekli Malzemeler

1 adet orta boy yeşil lahana (yaklaşık 500-600 gram)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
400 gram doğranmış domates veya 1 kutu domates püresi
Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kuru fesleğen veya taze fesleğen
İsteğe bağlı ek malzemeler: rendelenmiş parmesan peyniri, kıyma, mantar veya sebzeler

Lahana Makarna Yapılışı

Lahanayı hazırlayın: Lahanayı yapraklarına ayırın, sert damar kısımlarını çıkarın ve ince şeritler halinde doğrayın (makarna benzeri bir görünüm elde edin). Doğranmış lahanayı bir kaseye alıp üzerine bir tutam tuz serperek 10-15 dakika bekletin; bu, lahananın suyunu salmasını sağlar. Ardından lahanayı durulayın ve iyice sıkın.
Sosu hazırlayın: Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun. Domates püresini veya doğranmış domatesleri ilave edin, tuz, karabiber ve baharatları ekleyip kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
Lahanayı pişirin: Ayrı bir tavada veya aynı sos tavasına lahanayı ekleyip 5-7 dakika orta ateşte soteleyin. Lahanayı çiğnem kalacak şekilde pişirmek daha iyi bir doku sağlar.
Birleştirin: Lahanaları sosla karıştırıp 2-3 dakika daha pişirin. İsterseniz üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serperek servis yapın.

İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri

Lahanayı daha yumuşak bir doku için buharda pişirebilir veya haşlayabilirsiniz.
Protein eklemek için kıyma, tavuk veya nohut gibi malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.
Lahanayı makarna yerine kullanarak klasik makarna soslarıyla (örneğin, pesto veya Alfredo) deneyebilirsiniz.

Bu tarif, geleneksel makarnaya sağlıklı bir alternatif sunar ve özellikle diyet yapanlar ve sebze ağırlıklı beslenenler için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar