Labneli Tavuklu Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (tercihen fiyonk veya burgu)
- 300 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 1 paket labne (200 gram)
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 demet maydanoz
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Yapılışı:
- Makarnayı geniş bir tencerede tuzlu kaynar suda paket üzerindeki süre kadar haşlayın.
- Diğer taraftan tavukları küp küp doğrayın, soğan ve sarımsakları ince ince kıyın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Tavukları ilave edip rengi dönüp suyunu çekene kadar pişirin.
- Labneyi bir kasede çatal yardımıyla çırpın, üzerine sıcak su veya tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Hazırladığınız labneli sosu tavukların üzerine ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip 2-3 dakika kaynatın.
- Süzülmüş makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın.
- İnce kıyılmış maydanozları üzerine serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Labneyi direkttttttt sıcak tavaya eklemeyin, aksi takdirde topaklanabilir.
- Tavukları marine etmek isterseniz zeytinyağı, kekik ve sarımsakla 15 dakika bekletebilirsiniz.
- Makarnanın suyunu süzdükten sonra üzerine 1 kaşık zeytinyağı gezdirirseniz birbirine yapışmasını önlersiniz.
Servis Önerisi:
- Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve taze çekilmiş karabiber serperek sıcak servis yapabilirsiniz.
- Yanında yeşil salata ile mükemmel bir akşam yemeği olacaktır.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
