Labneli soslu makarna nasıl yapılır? tarifi nedir?

1. İlk olarak, derin bir tencerede suyu kaynatın ve içine bir tutam tuz ekleyin. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre al dente (hafif diri) olacak şekilde pişirin.

2. Makarna pişerken, bir kasede labne peynirini, rendelenmiş sarımsağı, zeytinyağını, rendelenmiş parmesan peynirini, tuz ve karabiberi karıştırarak pürüzsüz bir sos hazırlayın. İsterseniz taze veya kuru fesleğen ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.

3. Makarna piştikten sonra, bir kepçe yardımıyla yaklaşık yarım su bardağı makarna suyunu ayırın. Makarnayı süzün ve hemen sosun bulunduğu kaseye ekleyin.

4. Ayırdığınız makarna suyunu yavaş yavaş ekleyerek sosu makarnayla iyice karıştırın. Su, sosun kıvamını yumuşatır ve makarnanın daha lezzetli olmasını sağlar.

5. Tüm malzemeler homojen bir şekilde birleşene kadar karıştırın ve sıcak servis yapın. Üzerine biraz daha parmesan peyniri ve zeytinyağı gezdirerek süsleyebilirsiniz.

İpucu: Makarnayı sıcakken sosla buluşturmak, labnenin erimesini ve daha kremsi bir doku elde etmenizi sağlar. Dilerseniz, sosu hafif ısıtarak daha akışkan hale getirebilirsiniz.

Bu tarif, pratik ve lezzetli bir akşam yemeği için idealdir. Afiyet olsun!