Labneli Makarna Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı
Labneli makarna, pratik ve lezzetli bir yemek arayanlar için harika bir seçenektir. Kremalı bir sosla hazırlanan bu tarif, hem doyurucu hem de kolaydır. İşte evde labneli makarna yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış:
Malzemeler
- 1 paket (500g) makarna (spagetti, fettuccine veya tercih ettiğiniz tür)
- 200g labne peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş veya ezilmiş)
- 1 su bardağı krema (isteğe bağlı, daha kremalı bir sos için)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz ve karabiber (tatmak için)
- İsteğe bağlı: Taze fesleğen, maydanoz veya kırmızı pul biber (süsleme ve lezzet için)
Yapılışı
- İlk olarak, geniş bir tencerede suyu kaynatın. Kaynayan suya bir tutam tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın (genellikle 8-10 dakika). Makarnayı fazla pişirmemeye dikkat edin, diriliğini koruması önemlidir.
- Makarna pişerken, orta ateşte bir tavaya zeytinyağını ekleyin. Yağ ısınınca sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1-2 dakika) soteleyin. Sarımsakların yanmamasına özen gösterin.
- Sarımsaklar kızardıktan sonra, tavaya labne peynirini ekleyin. Krema kullanacaksanız, bu aşamada labne ile birlikte ekleyin. Sosu sürekli karıştırarak labnenin tamamen erimesini ve pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Kısık ateşte 2-3 dakika pişirin.
- Labne sosuna rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu birkaç dakika daha karıştırarak peynirin erimesine izin verin. Gerekirse, sos çok koyu olursa birkaç yemek kaşığı makarna haşlama suyu ekleyip inceltebilirsiniz.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve hemen tavadaki labne sosuna ekleyin. Makarnayı sosla iyice karıştırarak her tarafının kaplanmasını sağlayın.
- Labneli makarnayı servis tabağına alın. Üzerine taze fesleğen, maydanoz veya kırmızı pul biber serperek süsleyin. Sıcak servis yapın, yanında bir salata ile mükemmel olur!
İpuçları ve Notlar
- Labne peyniri yerine, benzer kıvam için süzme yoğurt kullanabilirsiniz, ancak lezzet farklı olacaktır.
- Sosu daha hafif yapmak isterseniz, krema yerine süt ekleyebilir veya tamamen atlayabilirsiniz.
- Makarna haşlama suyunu saklayın; sosu inceltmek veya makarnayı nemlendirmek için kullanışlıdır.
- Bu tarifi, ızgara tavuk veya karides ekleyerek protein açısından zenginleştirebilirsiniz.
Labneli makarna, hızlı ve tatmin edici bir öğün için ideal. Afiyet olsun!
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
