Kuru nane ile lezzetli bir makarna sosu nasıl yapılır?

Kuru nanenin aromatik dokunuşuyla hazırlanan bu makarna sosu, günlük öğünlerinizi lezzet şölenine dönüştürmek için ideal. Sadece 20 dakikada hazırlanabilen pratik tarif, ferahlatıcı baharat kokusu ve kremalı dokusuyla hem göze hem damağa hitap ediyor. Sarımsak ve parmesanla uyumlanan sos, basit tekniklerle restoran kalitesinde sonuçlar vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru Nane ile Lezzetli Makarna Sosu Tarifi

Kuru nane, makarna soslarına ferahlık ve derin bir aroma katmak için harika bir baharattır. İster hızlı bir akşam yemeği ister özel bir davet için olsun, bu sos hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler (4 kişilik):

400 gram makarna (spagetti veya fettuccine önerilir)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
1 çay bardağı kuru nane
1 su bardağı krema veya yoğunlaştırılmış süt
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (aromayı dengelemek için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika

Yapılışı:

1. Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın. Haşlama suyundan bir bardak ayırıp makarnayı süzün.
2. Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ekleyip altın rengi alana kadar (yaklaşık 1-2 dakika) soteleyin; yanmamasına dikkat edin.
3. Kuru naneyi tavaya ekleyip 30 saniye kadar karıştırarak kokusu çıkana kadar pişirin. Bu, nanenin aromasını açığa çıkaracaktır.
4. Kremayı veya yoğunlaştırılmış sütü ekleyin, kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın. 2-3 dakika karıştırarak sosun kıvam almasını sağlayın.
5. Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. İsterseniz limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
6. Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin, üzerine biraz makarna suyundan ilave edip sosun makarnaya yapışmasını sağlayın. İyice karıştırın.
7. Sıcak servis yapın, üzerine ekstra parmesan ve bir tutam kuru nane serperek sunum yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Kuru nane taze nane kadar yoğun olmadığından, tarifte belirtilen miktarı azaltmayın; aksi halde aroma kaybolabilir.
Sarımsakları yüksek ateşte yakmamaya özen gösterin, acı bir tat bırakabilir.
Makarna suyunu saklayıp sosu inceltmek için kullanın; nişastalı yapısı sosun kıvamını mükemmel yapar.
Vejetaryen bir seçenek için kremayı bitkisel alternatiflerle (örneğin badem sütü) değiştirebilirsiniz.

Bu sos, basit malzemelerle hazırlanabilen ama sofralara şıklık katan bir lezzettir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar