Kuru fesleğenli makarna nasıl yapılır kremasız?

Kuru fesleğenin benzersiz aromasıyla hazırlanan bu kremasız makarna, hem hafif hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. Basit malzemelerle kısa sürede sofraları şenlendirecek bu tarif, günlük koşuşturma içinde bile kolayca hazırlanabilen pratik bir lezzet vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru Fesleğenli Kremasız Makarna Tarifi

Kuru fesleğenli kremasız makarna, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. İşte basit ama etkileyici bir tarif:

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya linguine önerilir)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1/2 su bardağı makarna suyu
Rendelenmiş peynir (Parmesan veya Grana Padano, isteğe bağlı)
Taze maydanoz veya limon suyu (servis için, opsiyonel)

Hazırlık Adımları:

Makarnayı geniş bir tencerede kaynar tuzlu suda, paket talimatlarına göre haşlayın. Haşlama suyundan bir bardak ayırıp makarnayı süzün.
Orta ateşte bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsakları ekleyip altın rengi alana kadar soteleyin, yakmamaya dikkat edin.
Kuru fesleğeni ve kırmızı pul biberi ekleyip 30 saniye kadar karıştırarak kokularını açığa çıkarın.
Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin, ayırdığınız makarna suyundan yavaşça ekleyip sosun kıvam almasını sağlayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Makarnayı iyice karıştırıp sosun her yerine yayılmasını sağlayın. İsterseniz rendelenmiş peynir veya taze maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Kuru fesleğen yerine taze fesleğen kullanmak isterseniz, pişirme sonunda ekleyin.
Ekstra lezzet için bir çay kaşığı limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Makarna suyu, sosun kıvamını dengeler ve makarnanın daha iyi sos tutmasını sağlar.

Bu tarifle, kremasız ama bol aromalı bir makarna keyfi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar