Kuru domatesli makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Güneşte kurutulmuş domateslerin yoğun aroması ve sarımsağın enfes kokusuyla hazırlanan bu makarna, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği vaat ediyor. Taze fesleğen ve parmesan peyniri ile tamamlanan tarif, Akdeniz mutfağının en sevilen tatlarını bir araya getiriyor.
Kuru Domatesli Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (spagetti veya fettuccine)
- 1 su bardağı doğranmış kuru domates
- 3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Taze fesleğen veya maydanoz
- Tuz ve karabiber
- Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)
Hazırlık:
- Kuru domatesleri sıcak suda 10-15 dakika bekletin, sonra süzüp ince ince doğrayın.
- Bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre pişirin.
Pişirme:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsakları ekleyip hafifçe kızartın.
- Doğranmış kuru domatesleri ve kırmızı pul biberi ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- Pişen makarnayı süzün, biraz suyuyla birlikte tavaya ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın, üzerine taze fesleğen serpin.
Servis:
- Sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin.
İpucu:
- Kuru domatesleri zeytinyağında marine ederek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
