Kremasız Tavuklu Makarna: Hafif ve Lezzetli Bir Tarif
Kremasız tavuklu makarna, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kremalı sosların ağırlığı olmadan, tavuğun lezzeti ve çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş bu tarif, pratik ve ekonomiktir. İşte adım adım kremasız tavuklu makarna tarifi:
Malzemeler (4 kişilik):
- 400 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 250 gram makarna (tercihen spagetti veya fettuccine)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 1 adet havuç (küp küp doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su
- Tuz, karabiber, kekik veya diğer baharatlar (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: Taze maydanoz veya dereotu (servis için)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 30-35 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Pişirme: 20-25 dakika
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın ve makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsağı ilave edip kokusu çıkana kadar pişirin.
- Tavuk göğsü parçalarını tavaya ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin. Tavuğun tamamen piştiğinden emin olun.
- Havuç ve kırmızı biber gibi sebzeleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Sebzelerin hafif yumuşamasını sağlayın.
- Domates salçasını ilave edip bir dakika karıştırarak kavurun, ardından tavuk suyu veya sıcak suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları katıp sosu kaynamaya bırakın.
- Sos kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve 5-10 dakika kadar pişmeye devam edin, böylece sos kıvam alacak ve sebzeler iyice yumuşayacaktır.
- Son olarak, haşlanmış makarnayı sosla birleştirip iyice karıştırın. İsterseniz taze maydanoz veya dereotu serperek sıcak servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi takdirde sosla birleşince yumuşayabilir.
- Tavuk yerine hindi göğsü veya mantar gibi alternatifler deneyebilirsiniz vejetaryen bir seçenek için.
- Sosu daha sulu seviyorsanız, biraz daha tavuk suyu ekleyebilir veya bir yemek kaşığı limon suyu ile lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Bu tarif, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir; tekrar ısıtırken az su ekleyerek tazeliğini koruyabilirsiniz.
Bu kremasız tavuklu makarna tarifi, aile yemekleri veya hızlı bir akşam yemeği için idealdir. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
