Kremasız sütle yapılan köri soslu makarna nasıl hazırlanır?

Kremasız sütle yapılan köri soslu makarna, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif olarak mutfaklarda yerini almıştır. Bu makalede, bu pratik ve besleyici yemeğin hazırlanışı hakkında detaylı bir rehber sunulacaktır.

Köri soslu makarna hazırlamak için gerekli olan malzemeler şu şekildedir:

• 300 gram makarna (penne, fusilli veya spagetti tercih edilebilir)
• 2 su bardağı süt (tercihen az yağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı köri tozu
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Makarnanın hazırlanışı ve köri sosunun hazırlanması için aşağıdaki adımlar takip edilmelidir:

İlk adım olarak, bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin.

• Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara uygun olarak al dente kıvamında haşlayın.
• Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

• Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
• Köri tozunu ekleyin ve aroması çıkana kadar birkaç dakika daha pişirin.
• Sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. Sosun kıvamı yoğunlaşana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Haşlanan makarnayı köri sosunun içine ekleyin.

• Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlamak için nazikçe karıştırın.
• Makarnayı sosla kaplamak için birkaç dakika daha pişirin.

Hazırlanan köri soslu makarnayı servis tabağına alın.

• Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyin.
• İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş peynir veya pul biber ekleyebilirsiniz.

- Bu tarif, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir; örneğin, bezelye, havuç veya biber ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.- Alternatif olarak, peynirli bir sos yapmak isterseniz, sütü kaynattıktan sonra rendelenmiş peynir ekleyebilir ve iyice eriyene kadar karıştırabilirsiniz.- Köri sosunun baharat seviyesini, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha fazla köri tozu veya baharat eklemek, daha yoğun bir tat sağlayacaktır.

Sonuç olarak, kremasız sütle yapılan köri soslu makarna, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu basit tarif, kısa sürede hazırlanabilir ve aile dostu bir akşam yemeği için mükemmel bir tercihtir.