Kremasız mantarlı makarna nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve hafif bir makarna için mükemmel bir alternatif: Kremasız mantarlı makarna, sade malzemelerle hazırlanan doyurucu bir ana yemek. Mantarların doğal lezzeti ve baharatlarla uyumu, bu tarife krema kullanmadan da zengin bir tat katıyor. Pratik hazırlanışı ve besleyici içeriğiyle hem günlük sofralar hem de özel davetler için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremasız Mantarlı Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine)
300 gram mantar (kültür veya kestane mantarı)
2 diş sarımsak
1 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen veya taze doğranmış maydanoz
1 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri

Yapılışı:

Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
Mantarları ince dilimler halinde doğrayın, soğanı küp küp doğrayın, sarımsağı incecik kıyın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından mantarları ilave edin.
Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin, ara sıra karıştırın.
Tuz, karabiber ve fesleğeni ekleyip karıştırın, sonra sıcak su veya sebze suyunu dökün.
Kısık ateşte 5-7 dakika daha pişirerek sosun kıvam almasını sağlayın.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın, 2-3 dakika daha ısıtın.
İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan serpip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Mantarları yüksek ateşte hızlıca kavurarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
Sosu koyulaştırmak için 1 yemek kaşığı un ekleyip kavurabilirsiniz.
Taze baharatlarla aromasını zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar