Kremasız mantarlı makarna nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli ve hafif bir makarna için mükemmel bir seçim. Mantarların doğal aroması ve sarımsaklı sosun birleşimiyle, kremasız olmasına rağmen oldukça zengin bir tat sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem günlük öğünler hem de özel davetler için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremasız Mantarlı Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine)
400 gram taze mantar (kültür mantarı veya istediğiniz çeşit)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen veya taze doğranmış maydanoz
1 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Yapılışı:

Geniş bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın.
Mantarları temizleyip ince dilimler halinde doğrayın.
Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından mantarları ilave edin.
Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin, ara sıra karıştırın.
Tuz, karabiber ve fesleğeni ekleyip karıştırın.
Sıcak su veya sebze suyunu ekleyip, mantarlar yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin.
Haşlanmış makarnayı süzün ve mantar sosuyla tavada birleştirip iyice karıştırın.
İsteğe bağlı olarak üzerine parmesan peyniri serpip sıcak servis yapın.

İpucu: Mantarların lezzetini artırmak için pişirme sırasında bir yemek kaşığı soya sosu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, daha yoğun bir kıvam için 1 yemek kaşığı unu mantarlarla birlikte kavurabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar