Kremasız Makarna Sosu Nasıl Yapılır?
Kremasız makarna sosları, hem hafif hem de lezzetli alternatifler sunar. İşte basit ve pratik bir domates bazlı kremasız makarna sosu tarifi:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 400 gram domates püresi veya rendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)
- Taze maydanoz veya fesleğen (servis için)
Yapılışı:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Domates püresini, kuru fesleğeni, tuz, karabiber ve isteğe bağlı şekeri ekleyin. Karıştırın.
- Sosu kaynamaya bırakın, ardından ocağın ateşini kısıp 15-20 dakika kapağı kapalı şekilde pişirin, ara sıra karıştırın.
- Sos kıvam alınca, ocaktan alıp taze otlarla süsleyebilirsiniz. Sıcak makarnanızla karıştırıp servis yapın.
İpucu:
- Daha yoğun bir lezzet için, domates püresine 1 yemek kaşığı salça ekleyebilirsiniz.
- Sebzeli bir versiyon için, kavurma aşamasında doğranmış biber veya mantar ekleyin.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
