Kremasız körili makarna tarifi nasıl hazırlanır?

Pişirme Süresi: 20 dakika

Porsiyon: 2-3 kişilik

1. Makarnayı, geniş bir tencerede kaynayan tuzlu suda paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Piştikten sonra süzün ve bir kenara alın.

2. Aynı tencerede veya başka bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.

3. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından körü tozunu ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.

4. Domatesleri tencereye ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin.

5. Sebze suyunu veya sıcak suyu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 5-7 dakika daha pişirin, kıvam almasını sağlayın.

6. Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak makarnanın sosu çekmesini sağlayın.

7. İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber serpip veya taze kişnişle süsleyerek sıcak servis yapın.

İpucu: Makarnayı daha lezzetli yapmak için pişirme suyundan birkaç kaşık ekleyebilirsiniz, bu sosun kıvamını yumuşatır. Ayrıca, sebze suyu yerine tavuk suyu kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.