Kremasız körili makarna nasıl hazırlanır?

Geleneksel körili makarnalardan farklı, hafif ve pratik bir lezzet arayanlar için hazırlanmış bu tarif, kremasız yapısıyla hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. Baharatların uyumunu ön planda tutan bu versiyon, sadece birkaç malzemeyle mutfakta harikalar yaratmanın mümkün olduğunu gösteriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremasız Körili Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fiyonk makarna tercih edebilirsiniz)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı köri tozu
1 çay kaşığı kimyon
1 adet domates (küp doğranmış)
1 su bardağı sebze suyu veya su
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
Taze maydanoz veya kişniş (servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Porsiyon: 2 kişilik

Yapılışı:

Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından köri tozu ve kimyonu ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Domatesleri ekleyip 2-3 dakika pişirin, sonra sebze suyunu veya suyu dökün, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Sosu kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 5-7 dakika daha pişirerek kıvam almasını sağlayın.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın, 2 dakika daha ısıtın.
Üzerine taze maydanoz veya kişniş serperek sıcak servis yapın.

İpucu: İsterseniz sebze suyu yerine hindistancevizi sütü kullanarak daha kremalı bir doku elde edebilirsiniz, ancak bu tarif kremasız versiyon içindir. Ayrıca, köri baharatını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap