Kremalı Tavuklu Mantarlı Penne Makarnası Tarifi
Malzemeler:
- 250 g penne makarna
- 2 adet tavuk göğsü (küp doğranmış)
- 200 g mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 200 ml krema
- 1 su bardağı tavuk suyu veya su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
- Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Adımlar:
- Derin bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve penne makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küp doğranmış tavukları ekleyip her yanı renk alana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 5-7 dakika). Tavukları tavadan alıp bir tabağa koyun.
- Aynı tavaya tereyağını ekleyin. Doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin (3-4 dakika).
- Sarımsakları ve dilimlenmiş mantarları ekleyip mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin (yaklaşık 5 dakika).
- Kremayı ve tavuk suyunu ekleyin, karıştırın. Tuz, karabiber ve kekik ekleyip kısık ateşte 5 dakika kaynatın.
- Pişmiş tavukları sosun içine geri ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
- Haşlanmış penne makarnayı sosla birleştirip iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin.
İpuçları:
- Krema yerine süt ve un karışımı kullanarak daha hafif bir sos yapabilirsiniz.
- Tavukları marine etmek için önceden biraz zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla karıştırabilirsiniz.
- Mantarların tazeliğini kontrol edin; diri ve canlı renkte olmaları lezzet için önemlidir.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında yeşil salata veya sarımsaklı ekmekle sunabilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
