Kremalı tavuklu fesleğenli makarna nasıl yapılır?

Kremalı tavuklu fesleğenli makarna, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği sunan, İtalyan mutfağından ilham alınarak hazırlanmış bir tariftir. Bu yemek, taze fesleğenin aromasıyla zenginleştirilen kremalı sosla kaplanmış tavuk ve makarnanın birlikteliği sayesinde, hem göz zevkine hem de damak tadına hitap eder. Aşağıda bu lezzetli yemeğin hazırlanışına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Kremalı tavuklu fesleğenli makarna için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:

• 300 gram makarna (penne veya fettucine tercih edilebilir)
• 300 gram tavuk göğsü
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• Tuz ve karabiber

Kremalı tavuklu fesleğenli makarnanın hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir:

Öncelikle, bir tencereye yeterince su eklenip kaynatılır. Kaynayan suya tuz eklenerek makarna ilave edilir. Makarna, paketin üzerindeki talimatlara uygun olarak al dente kıvamına gelene kadar pişirilir. Pişen makarna süzülerek bir kenarda bekletilir.

Tavuk göğsü, küp şeklinde doğranır. Bir tavaya zeytinyağı eklenerek ısıtılır ve tavuklar eklenerek güzelce kızartılır. Tavukların her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirilmelidir. Pişirme işlemi tamamlanınca tavuklar tavadan alınarak bir kenara konur.

Aynı tavada, ince doğranmış sarımsak eklenir ve hafifçe kavrulur. Ardından krema eklenerek karıştırılır. Krema kaynamaya başlayınca rendelenmiş parmesan peyniri ilave edilir. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Sos, kaynamaya başladıktan sonra birkaç dakika kısık ateşte pişirilir.

Taze fesleğen yaprakları sosun içine eklenir ve karıştırılır. Fesleğenin aromasının sosla bütünleşmesi sağlanır.

Pişirilmiş makarna ve tavuklar sosun bulunduğu tavaya eklenir. Tüm malzemelerin iyice karışması için karıştırılır. İsteğe bağlı olarak daha fazla fesleğen veya parmesan peyniri ile süslenebilir.

Kremalı tavuklu fesleğenli makarna sıcak servis edilmelidir. Yanında taze bir salata veya kıtır ekmek ile sunulduğunda daha da lezzetli bir hale gelecektir.