Kremalı tagliatelle makarna nasıl yapılır?

Lezzetli ve kremsi bir makarna deneyimi için hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de etkileyici sonuçlar vaat ediyor. Tereyağı ve sarımsakla harmanlanan nefis sos, taze veya kuru tagliatelle ile buluşarak sofralara şık bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Tagliatelle Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gr taze veya kuru tagliatelle makarna
200 ml krema
2 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Taze çekilmiş karabiber
Tuz
İsteğe bağlı: taze doğranmış maydanoz veya fesleğen

Yapılışı:

1. Makarnayı Hazırlama:

Geniş bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin.
Tagliatelle makarnayı paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın.
Makarnayı süzün, ancak 1/2 su bardağı haşlama suyunu ayırın.

2. Sosu Hazırlama:

Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) soteleyin, yanmamasına dikkat edin.
Kremayı ekleyin ve kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip kremayla karıştırarak erimesini sağlayın.
Sosu 2-3 dakika kısık ateşte, kıvam alana kadar pişirin.

3. Birleştirme ve Servis:

Haşlanmış tagliatelle makarnayı sos tavasına ekleyin.
Ayırdığınız haşlama suyundan bir miktar ekleyip makarna ve sosu iyice karıştırın.
Taze çekilmiş karabiber ve tuzla tatlandırın.
İsteğe bağlı olarak taze doğranmış maydanoz veya fesleğen serpiştirin.
Sıcak servis yapın, üzerine ekstra parmesan rendeleyebilirsiniz.

İpuçları:

Taze tagliatelle kullanırsanız, pişirme süresi daha kısa olacaktır (genellikle 2-3 dakika).
Sosun kıvamını ayarlamak için haşlama suyunu kullanmak önemlidir; bu, sosun makarnaya daha iyi yapışmasını sağlar.
Krema yerine yarım yağlı krema veya süt kullanabilirsiniz, ancak kıvamı daha hafif olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar