Kremalı Pesto Soslu Mantarlı Makarna Tarifi
Kremalı pesto soslu mantarlı makarna, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği seçeneğidir. Kremalı pesto sosunun yoğun aroması ve mantarların doyurucu dokusu, makarnayla mükemmel bir uyum sağlar. İşte adım adım tarif:
Malzemeler (4 Kişilik):
- 400 gram makarna (spagetti veya fettuccine önerilir)
- 250 gram mantar (kültür mantarı veya tercihinize göre diğer çeşitler)
- 200 ml krema
- 3 yemek kaşığı hazır pesto sos (veya ev yapımı)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğen
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 25-30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Pişirme: 15-20 dakika
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın. Su kaynadığında tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Makarnayı süzmeden önce bir kepçeyle bir miktar makarna suyu ayırın, sosu inceltmek için kullanabilirsiniz.
- Makarna pişerken, mantarları ince dilimler halinde doğrayın. Soğanı küp küp, sarımsağı ince ince kıyın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin (yaklaşık 3-4 dakika). Ardından sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Mantarları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika). Mantarlar altın rengi alıncaya kadar karıştırarak kavurun.
- Kremayı ve pesto sosunu tavaya ekleyin. Tuz ve karabiberle baharatlandırın. Sosu kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 2-3 dakika daha pişirin. Kıvamı çok koyu olursa, ayırdığınız makarna suyundan birkaç yemek kaşığı ekleyerek inceltebilirsiniz.
- Süzülmüş makarnayı sosla tavada birleştirin. İyice karıştırarak makarnanın sosu çekmesini sağlayın.
- Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğen yaprakları serperek sıcak servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Mantarları fazla su salmadan hızlıca kavurmak için tavayı iyice ısıtın.
- Ev yapımı pesto kullanırsanız, daha taze ve kişiselleştirilmiş bir tat elde edebilirsiniz; fesleğen, çam fıstığı, sarımsak, zeytinyağı ve peynirle hazırlayabilirsiniz.
- Vejetaryen bir seçenek için, peynir yerine besin mayası kullanabilirsiniz.
- Makarnayı sosla birlikte 1-2 dakika daha pişirerek, lezzetin daha iyi nüfuz etmesini sağlayabilirsiniz.
Bu tarifle, kremalı pesto soslu mantarlı makarna, aileniz ve misafirleriniz için unutulmaz bir lezzet olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
