Kremalı mantarlı makarna nasıl yapılır, arda'nın mutfağı?

Mantarın topraksı kokusu ve kremalı dokusuyla buluştuğu bu nefis makarna, hem göz dolduran hem de damakta iz bırakan bir deneyim vaat ediyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, günlük öğünlerinizi şımartmak veya misafirlerinize unutulmaz bir lezzet sunmak için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi

Merhaba!'na hoş geldiniz. Bugün sizlerle pratik, lezzetli ve sıcacık bir tarifi paylaşacağım: Kremalı Mantarlı Makarna. Bu tarif, hem günlük öğünlerinizde hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir seçenek olacak. Malzemeleri kolayca bulabilir, adımları takip ederek harika bir sonuç elde edebilirsiniz. Hadi başlayalım!

Malzemeler (4 Kişilik):

400 gram spagetti veya fettuccine makarna (tercihinize göre)
300 gram taze kültür mantarı (dilimlenmiş)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
200 ml krema (bitkisel alternatifler de kullanabilirsiniz)
100 ml süt (isteğe bağlı, kıvam için)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 çay kaşığı tuz (makarna ve sos için ayrı)
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı taze veya kuru kekik
İsteğe bağlı: Rendelenmiş parmesan peyniri ve taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 30 dakika
Hazırlık: 10 dakika
Pişirme: 20 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tencerede suyu kaynatın. Kaynayan suya bir tutam tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Makarna piştikten sonra süzün ve bir kenara alın, ancak bir bardak makarna suyunu saklayın, sosu inceltmek için kullanabilirsiniz.
Bu arada, büyük bir tavada zeytinyağı veya tereyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha karıştırın, kokusu çıkana kadar.
Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar, yaklaşık 5-7 dakika soteleyin. Mantarların rengi hafif kahverengiye dönmelidir.
Kremayı ve sütü (eğer kullanıyorsanız) ekleyin, ardından tuz, karabiber ve kekikle baharatlayın. Sosu kaynamaya getirin, sonra ateşi kısıp 2-3 dakika daha pişirin, kıvamı koyulaşsın.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Sosun kıvamını ayarlamak için sakladığınız makarna suyundan birkaç yemek kaşığı ekleyebilirsiniz.
Servis yapmadan önce, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Mantarları iyice yıkayın ve nemini alın, böylece sote sırasında daha iyi kızarırlar.
Krema yerine yoğun kıvamlı süt veya bitkisel kremalar deneyebilirsiniz, vegan bir seçenek için hindistan cevizi kreması kullanın.
Ekstra lezzet için, sos pişerken bir tutam rendelenmiş muskat ekleyebilirsiniz.
Makarnayı sosla birleştirdikten sonra hemen servis yapın, böylece makarna sosu çekmez ve tazeliğini korur.

Bu tarifi denediğinizde,'ndan sevgilerle! Afiyet olsun ve eğer sorularınız olursa yorumlarda belirtmekten çekinmeyin. Bir sonraki lezzetli tarifte görüşmek üzere!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar