Kremalı Mantar Makarna Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Akşam Yemeği
Kremalı mantar makarna, hem doyurucu hem de şık bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kremalı sosun yumuşak dokusu ve mantarın topraksı lezzeti, makarnayla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir kremalı mantar makarna tarifi:
Malzemeler (4 Kişilik):
- 400 gram spagetti veya fettuccine makarna
- 300 gram taze kültür mantarı (dilimlenmiş)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 soğan (küp doğranmış)
- 200 ml krema
- 100 ml süt (isteğe bağlı, kıvam için)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane veya taze doğranmış maydanoz (servis için)
- İsteğe bağlı: 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 25-30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Pişirme: 15-20 dakika
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede suyu kaynatın ve içine bir tutam tuz ekleyin. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre "al dente" (hafif diri) olacak şekilde pişirin. Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın, ancak bir bardak makarna suyunu saklayın; sosu inceltmek için kullanabilirsiniz.
- Bu sırada, geniş bir tavada zeytinyağını ve tereyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin. Ardından sarımsağı ekleyip 1 dakika daha pişirin, kokusu çıkana kadar.
- Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar, yaklaşık 5-7 dakika soteleyin. Mantarların rengi hafif kahverengiye dönüp yumuşadığında, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Kremayı tavaya dökün ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. Sos kıvam alana kadar 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Eğer sos çok koyu olursa, biraz süt veya sakladığınız makarna suyundan ekleyerek inceltebilirsiniz.
- Pişmiş makarnayı tavaya ekleyin ve sosla iyice karıştırın. İsterseniz rendelenmiş parmesan peynirini de bu aşamada ekleyip eriyinceye kadar karıştırabilirsiniz.
- Son olarak, kuru nane veya taze maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanına bir dilim ekmek veya yeşil salata ile harika bir öğün olacaktır.
İpuçları ve Öneriler:
- Mantarları iyice yıkayıp kuruladıktan sonra kullanın, böylece sosun kıvamı bozulmaz.
- Krema yerine yoğunlaştırılmış süt veya bitkisel krema alternatiflerini deneyebilirsiniz.
- Ekstra lezzet için, pişirme sırasında bir tutam taze kekik veya biraz beyaz şarap ekleyebilirsiniz.
- Makarnayı sosa eklerken, biraz makarna suyu kullanmak sosun makarnaya daha iyi yapışmasını sağlar.
Bu tarifle, evinizde restoran kalitesinde bir kremalı mantar makarna hazırlayabilir ve sevdiklerinizle keyifli bir akşam yemeği geçirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
