Kremalı Mantar Çorbası Makarna Tarifi
Kremalı mantar çorbası makarna, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle mantar sevenler için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, sadece birkaç malzeme ile hazırlanabilir. Aşağıda, kolayca uygulayabileceğiniz adım adım bir rehber sunuyorum.
Malzemeler
- 250 gram makarna (tercihen fiyonk veya burgu)
- 300 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze veya tavuk suyu
- Tuz, karabiber ve taze kekik (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri
Hazırlık Süresi
- Toplam süre: yaklaşık 30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Pişirme: 20 dakika
Yapılışı
- İlk olarak, bir tencerede su kaynatın ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Başka bir tencere veya derin tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kısa bir süre daha kavurun, ardından dilimlenmiş mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
- Sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 10 dakika kadar pişirin.
- Kremayı ekleyin ve karıştırarak birleşmesini sağlayın. Tuz, karabiber ve taze kekikle tatlandırın.
- Haşlanmış makarnayı çorbanın içine ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika daha ısıtın.
- Sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serperek sunabilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler
- Mantarları iyice yıkadıktan sonra kurulayın, böylece çorba daha kıvamlı olur.
- Krema yerine süt veya yoğurt kullanabilirsiniz, ancak krema daha zengin bir lezzet verir.
- Çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz, ancak makarnalı versiyonunda bütün parçalar tercih edilir.
- Yanında çıtır ekmek veya salata ile servis ederek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
