Kremalı makarna tarifi oktay usta'dan nasıl yapılır?

Pratik ve lezzet dolu bir akşam yemeği arayanlar için Oktay Usta'nın tarifinden uyarlanan bu kremalı makarna, hem göz dolduran hem de damakta iz bırakan bir deneyim vaat ediyor. Fettuccine veya linguine gibi makarnaların krema, parmesan ve sarımsakla buluştuğu bu tarif, sadece 20-25 dakikada sofraları şenlendiriyor. İsteğe bağlı eklenen muskat ve maydanozla lezzet katmanları zenginleşirken, tavuk veya mantar gibi malzemelerle kişiselleştirme imkânı sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Makarna Tarifi: Oktay Usta'dan Lezzet Şöleni

Oktay Usta'nın tariflerinden ilham alarak hazırlanan bu kremalı makarna, pratik ve lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (4 kişilik):

400 gram makarna (fettuccine veya linguine önerilir)
2 su bardağı krema
1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber (tatmak için)
İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 20-25 dakika
Hazırlık: 10 dakika
Pişirme: 10-15 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre "al dente" (hafif diri) olacak şekilde pişirin. Pişme süresinin son 2 dakikasını not edin, çünkü makarnayı süzmeden önce biraz suyunu ayırmak isteyebilirsiniz.
Makarna pişerken, orta ateşte geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1-2 dakika) soteleyin; dikkat edin, sarımsaklar yanmasın.
Kremayı tavaya ekleyin ve kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Ardından, rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve peynir eriyip sos kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin (yaklaşık 3-4 dakika). İsterseniz muskat rendesi ekleyip karıştırın.
Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın. Oktay Usta'nın tavsiyesi: Azar azar ekleyip tadarak ayarlayın, çünkü parmesan peyniri zaten tuzlu olabilir.
Makarnayı süzün ve hemen tavadaki sosun içine ekleyin. Makarnayı sosla iyice harmanlayın. Eğer sos çok koyu görünüyorsa, ayırdığınız makarna suyundan birkaç yemek kaşığı ekleyip inceltebilirsiniz.
Son olarak, doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın ve sıcak servis yapın. Üzerine biraz daha parmesan serperek sunabilirsiniz.

Oktay Usta'dan İpuçları:

Makarnayı sosa eklerken tamamen süzülmüş olmasına dikkat edin; aşırı su sosun kıvamını bozabilir.
Kremayı kaynatırken yüksek ateşte uzun süre tutmayın, aksi takdirde topaklanabilir veya ayrılabilir.
Bu tarifi, dilerseniz tavuk veya mantar ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, tavukları önceden pişirip sosa ekleyin.

Bu kremalı makarna, Oktay Usta'nın pratik ve lezzetli yaklaşımını yansıtır; afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar